经营概览

长沙岳麓店 · TODAY · 楚风湘味

今日订单

142

营业额

¥18.6k

重辣单占比

38%

订位 / 堂食

28/114

灶台待办

口味虾高峰备货（麻辣味型）
剁椒酱批次更换（酸辣）
腊味合蒸备货（鲜香）
干锅牛蛙香料补货

今日热销

剁椒鱼头×34

口味虾×41

农家小炒肉×56

订单

NO.	类型	内容	味型	状态	金额	操作
H-108	堂食 D08	剁椒鱼头 ×1	酸辣	制作中	¥134
H-109	堂食 D03	口味虾 ×1	麻辣	制作中	¥98
H-110	堂食 D12	干锅牛蛙 ×1	香辣	制作中	¥78
H-105	堂食 D05	腊味合蒸 ×1	鲜香	待上菜	¥68

湘菜菜单

菜品	味型	辣度	分类	价格	状态	操作
剁椒鱼头	酸辣		招牌	¥128	在售
口味虾	麻辣		招牌	¥98	在售
毛氏红烧肉	鲜香		招牌	¥68	在售
永州血鸭	香辣		招牌	¥88	在售
腊味合蒸	鲜香		腊味	¥68	在售
干锅牛蛙	香辣		干锅	¥78	在售
农家小炒肉	香辣		小炒	¥48	在售
左宗棠鸡	香辣		招牌	¥58	在售

订位管理

时间	客人	人数	座位	状态	操作
19:30	陈先生	2	靠窗	已到店
20:00	王女士	4	包间	已确认
21:00	李先生	2	大厅	待到店

门店

门店	地址	今日单	营业额	操作
湘里 · 岳麓店	长沙市岳麓区橘子洲景区旁 18 号	142	¥18.6k
湘里 · 开福店	长沙市开福区湘江中路 88 号	86	¥11.2k

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