经营概览

哈尔滨道里店 · TODAY · 林海雪原

今日订单

168

营业额

¥22.4k

铁锅桌占比

42%

订位 / 堂食

32/136

灶台待办

铁锅炖大鹅晚高峰备货
锅包肉炸粉批次更换
酸菜缸新批次开封
大桌 08 / 12 预订检修

今日热销

铁锅炖大鹅×28

锅包肉×62

地三鲜×71

订单

NO.	类型	内容	工位	状态	金额	操作
N-108	大桌08	铁锅炖大鹅 ×1	铁锅	制作中	¥180
N-109	堂食 D03	锅包肉 ×1	炒菜	制作中	¥58
N-110	大桌12	小鸡炖蘑菇 ×1	铁锅	制作中	¥78
N-105	堂食 D05	酸菜白肉 ×1	凉菜	待上菜	¥48

东北菜菜单

菜品	说明	分类	价格	状态	操作
锅包肉	外酥里嫩 · 酸甜	招牌	¥58	在售
地三鲜	土豆茄子青椒	招牌	¥38	在售
铁锅炖大鹅	大桌必点 · 4–6人	铁锅	¥168	在售
小鸡炖蘑菇	山货鲜香	铁锅	¥78	在售
酸菜白肉	酸爽解腻	招牌	¥48	在售
猪肉炖粉条	粉条吸汁	铁锅	¥52	在售
溜肉段	焦香裹芡	小炒	¥48	在售
东北饺子	猪肉酸菜馅	主食	¥28	在售

订位管理

时间	客人	人数	座位	状态	操作
18:30	老铁	6	铁锅桌	已到店
19:30	王姐	8	圆桌	已确认
20:30	李哥	4	靠窗	待到店

门店

门店	地址	今日单	营业额	操作
老屯 · 道里店	哈尔滨市道里区中央大街 88 号	168	¥22.4k
老屯 · 南岗店	哈尔滨市南岗区果戈里大街 36 号	96	¥13.8k

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