经营概览

兰州城关店 · TODAY · 黄土拉面

今日订单

214

营业额

¥18.6k

面档占比

58%

订位 / 堂食

28/186

面档待办

晚高峰牛肉汤备料加一锅
油泼辣子新批次开封
泡馍馍坯出炉巡检
窑洞桌 01 / 02 灯带检修

今日热销

兰州牛肉拉面×86

油泼面×54

羊肉泡馍×31

订单

NO.	类型	内容	工位	状态	金额	操作
Y-108	堂食 A08	牛肉拉面 · 二细 · 微辣 ×2	面档	制作中	¥44
Y-109	窑洞桌窑02	油泼面 · 宽 · 中辣 ×1	面档	制作中	¥18
Y-110	堂食 A03	羊肉泡馍 · 自掰 ×1	泡馍	制作中	¥38
Y-105	堂食 A05	凉皮 ×2	凉菜	待上菜	¥24

西北面菜单

菜品	说明	分类	价格	状态	操作
兰州牛肉拉面	一清二白三红四绿	招牌	¥22	在售
油泼面	宽面 · 热油泼辣	招牌	¥18	在售
岐山臊子面	酸辣汤 · 臊子丁	招牌	¥20	在售
羊肉泡馍	自掰 / 机掰	泡馍	¥38	在售
凉皮	面筋 · 黄瓜丝	凉菜	¥12	在售
肉夹馍	腊汁肉 · 白吉馍	小吃	¥15	在售
羊肉串	炭烤 · 孜然	烧烤	¥8	在售
手抓羊肉	清水煮 · 蘸料	硬菜	¥68	在售

订位管理

时间	客人	人数	座位	状态	操作
11:30	阿强	2	靠窗	已到店
12:00	马姐	4	窑洞桌	已确认
12:30	老王	6	大厅	待到店

门店

门店	地址	今日单	营业额	操作
面塬 · 兰州城关店	兰州市城关区张掖路 66 号	214	¥18.6k
面塬 · 西安回民街店	西安市莲湖区北院门 28 号	152	¥12.1k

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